CHEF PRIVADO CON 36 AÑOS DE EXPERIENCIA.
Crecí y me crié en un restaurante familiar, me formé profesionalmente en alta cocina y durante 36 años he trabajado principalmente como Chef Privado en yates de lujo, palacios, islas privadas y villas alrededor del mundo: Estados Unidos, India, Dubai, África, Rusia y Europa. Sin embargo, saber cocinar bien no es el objetivo principal del trabajo, la clave es la buena gestión del tiempo, el don de la improvisación y un máximo de creatividad en el arte de cocinar. Vivo en Valencia desde hace 30 años, donde también ofrezco servicios de chef privado, consultas gastronómicas y coaching.
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Chef privado para yates y villas.
Trabajo para usted en su yate privado o de alquiler y en su villa. De forma temporal o para toda la temporada. Ofrezco también mis servicios en funciones o eventos especiales.
Chef privado a domicilio en Valencia.
Ofrezco un servicio completo de cocina a domicilio, donde llevas a tu mesa platos de alta cocina.
Catering y micro-catering.
Ofrezco servicio de catering, microcatering, Chef a domicilio y clases privadas de cocina de alto nivel para foodies, en vivo o por videoconferencia.
Consultoría y coaching gastronómico.
Puede contar conmigo para realizar análisis, planificar equipos de cocina para yates de nueva construcción o para instalar nuevos equipos en la cocina de su villa o restaurante.
Private chef for yachts and villas.
I work for you on your private or charter yacht and your villa. On a temporarily base or for the whole season. I offer also my services at functions or special events.
Catering and micro-catering.
I offer catering service, micro-catering, Chef at home and high end private cooking classes for foodies, live or by video conference.
Private chef at home in Valencia.
I offer a complete kitchen service at home, where you bring haute cuisine dishes to your table.
Gastronomic consulting and coaching.
You can count on me to carry out analysis, planning for new build yacht galley equipment or to set up new equipment in the kitchen of your villa or restaurant.
PERSONALIZO Y ADAPTO TODOS MIS SERVICIOS GASTRONÓMICOS 100%.
Para conseguirlo, lo más sencillo es quedar (presencialmente u online) para preguntarte sobre tus preferencias gastronómicas. Suele ser bastante divertido y entretenido (después de todo, ¿a quién no le gusta hablar de comida?). Durante la entrevista te haré algunas preguntas clave para que te hagas una idea de tus gustos y preferencias culinarias y, por supuesto, de tus alergias e intolerancias, si las hubiera.
Ya sea para planificar un evento en tu casa, desarrollar un nuevo concepto para tu restaurante, o si necesitas un chef privado en tu yate o propiedad de lujo… todo es posible y más efectivo con tu perfil culinario.
Algunas de las razones por las que trabajar conmigo es sinónimo de garantía.
Crecí entre fogones.
La gastronomía está en mi sangre. Crecí en la cocina de un restaurante familiar y he trabajado como chef durante 36 años.
Hablo 4 idiomas.
Hablo 4 idiomas con fluidez: alemán es mi primera lengua materna, italiano es mi segunda lengua materna, inglés por mis estudios y mi vida como Chef viajero internacional y español por los 30 años que llevo viviendo y trabajando en España.
I am apprentice trained.
Me formé y me gradué como aprendiz del maestro de cocina Erich Morandell y como chef profesional por la escuela técnica de hostelería y gastronomía de Innsbruck.
Soy empático.
Como chef privado profesional he desarrollado una buena empatía, elemento muy importante en el sector gastronómico, es una gran ventaja sentir a los comensales y sus preferencias.
Mis experiencias incluyen.
He trabajado como chef de eventos, chef detrás de escena, catering de películas, soporte privado para VIP, celebridades, consultoría para renovar cocinas y renovar conceptos de restaurantes.
Me adapto a ti.
Para mí lo más importante es que recibas un servicio gastronómico totalmente personalizado.
