Rústicos: Aventuras Culinarias en Ubicaciones Únicas

En nuestro mundo acelerado, buscamos cada vez más tranquilidad, autenticidad y experiencias inolvidables. Las aventuras culinarias que no solo deleitan el paladar sino que también tocan el alma son más populares que nunca. Siempre estoy en busca de nuevos lugares que ofrezcan esta magia: lugares que cuenten historias y creen conexiones entre las personas, la naturaleza y, por supuesto, la gastronomía.

Una región que fascina con sus casas rurales rústicas y su belleza natural es Teruel. Aquí colaboro con una variedad de encantadores rústicos, cada uno con su carácter, historia y encanto especial. Uno de estos tesoros es Casa Lagar del Palomar, un escenario perfecto para experiencias culinarias. Pero Teruel tiene mucho más por descubrir. ¡Acompáñame en este viaje para explorar estos lugares excepcionales!

La Casa Lagar del Palomar es un refugio rural que combina historia, carácter y diseño cuidadosamente pensado. Situada a las afueras de la encantadora ciudad antigua de Teruel, ofrece la tranquilidad de un entorno campestre, pero con fácil acceso a las atracciones locales.

Casa Lagar Del Palomar: Una Historia de encanto y tradición.

Casa Lagar Del Palomar no es solo una casa de campo rústica, es un lugar lleno de historia, esfuerzo, alma y atención al detalle. Ubicada a veinte minutos del centro de Teruel. En 1902 se construye Lagar Del Palomar, un lugar donde fermentaba el vino tinto y el vino blanco y según cuentan algo de aguardiente se destilaba también. Estaba rodeada de viñedos y naturaleza virgen. Con el paso del tiempo dejó de ser un lagar de vino y se convirtió en vivienda familiar que se dedicaban al campo y fue pasando de generación en generación y hoy en día se ha convertido en una Casa Rural, llamándose Lagar Del Palomar como en sus inicios, manteniendo su encanto del principio y que al entrar invita a quedarse.

Con capacidad para hasta diez huéspedes, esta casa es ideal para pequeños grupos o familias que buscan desconectarse de la rutina diaria. Aquí, puedes disfrutar del confort de una casa restaurada con amor y esfuerzo sin perder la calidez de una Casa rústica tradicional. Las paredes de la casa están metidas en la ladera y susurran historias de tiempos pasados. En la barrica de vino tinto, que mantiene las paredes originales, aún se pueden ver las marcas que dejaba el vino cuando se chafaban las uvas en el piso de arriba y el líquido caía por la rejilla ubicada en el techo de esta estancia para fermentarse. Es el lugar que ahora llaman Lagar y que es la estancia con más encanto de la casa, en la cual ya hemos organizado numerosas aventuras culinarias inolvidables, al igual que en la terraza en los días soleados hemos disfrutado de una barbacoa extraordinaria o en una noche de verano a la luz de las velas. Experiencias que se tienen que vivir y contar.

El encanto de esta región radica en la diversidad de sus casas rurales. Cada Rústico con el que colaboro ofrece una atmósfera única y posibilidades excepcionales para experiencias gastronómicas inolvidables. Aquí tienes un vistazo de lo que puedes vivir:

1.  Almuerzos de Barbacoa con su Chef Privado

Imagina un día soleado, el aroma de carnes y vegetales asados en el aire mientras un chef privado transforma ingredientes en una sinfonía de sabores. Desde jugosos filetes hasta chorizos locales y medallones de vegetales, la barbacoa en estos rústicos se convierte en un festín para los sentidos.

2.  Cenas Íntimas en Bodegas con Cata de Vinos

Muchas casas rurales, como la Casa Lagar del Palomar, cuentan con bodegas perfectas para cenas acogedoras. Las veladas comienzan con una cata profesional de vinos locales, seguida de una cena de varios platos que rinden homenaje a la cultura culinaria de la región.

3.  Talleres y Mini Eventos

Estos Rústicos también son ideales para eventos pequeños, como clases de cocina de platos españoles tradicionales o degustaciones de aceite de oliva. Actividades como hacer pan o conservas tradicionales no solo son educativas, sino también una manera maravillosa de conectar con personas afines.

Estos espacios combinan gastronomía, comunidad y naturaleza, ofreciendo experiencias únicas. Sus principales atractivos son:

Reflejan la historia y cultura local, alejados del turismo masivo.

Grupos reducidos que crean una atmósfera íntima y personalizada.

Paisajes pintorescos ideales para relajarse y recargar energías.

Muchos rústicos colaboran con pequeños productores, chefs jóvenes y bodegas locales, mostrando ideas frescas y enfoques sostenibles. Esta sinergia beneficia a todos: los invitados disfrutan de propuestas auténticas y los emprendedores encuentran un escenario perfecto para destacar.

Las casas rurales de Teruel, como la Casa Lagar del Palomar, combinan historia, gastronomía y belleza natural. Estos lugares te conectan con la naturaleza, la historia y las personas, creando momentos inolvidables.

¡Descubre la magia de los rústicos y celebra conmigo la belleza de la simplicidad!

• Vermut de Aragón: Vermut regional acompañado de torreznos y aceitunas aragonesas.
• Crostinis con trufa negra: Trufa laminada sobre pan tostado con un toque de aceite de oliva de la región.

• Viñas del Vero Vermut Rojo (Somontano, añada 2020): Vermut aromático con notas herbales y cítricas, perfecto para los aperitivos.

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• Crema de calabaza trufada: Crema de calabaza con trufa negra y un chorrito de aceite de oliva local.
• Ensalada de invierno: Endivias, granada, almendras tostadas y jamón de Teruel, con vinagreta de vino regional.

• Enate Chardonnay 234 (Somontano, añada 2021): Vino blanco fresco con aromas de manzana, pera y frutas tropicales, ideal para la crema y la ensalada.

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• Bacalao al ajoarriero: Bacalao al estilo aragonés con pimientos, ajo y tomates, acompañado de verduras de temporada como raíz de salsifí o tupinambo.

• Viñas del Vero Gewürztraminer (Somontano, añada 2022): Blanco aromático con notas florales y especiadas, perfecto para platos de pescado.

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• Ragú de carne de caza en hojas de vid: Delicado ragú de carne de caza, aromatizado con hierbas de la región y envuelto en finas hojas de vid. Servido con una reducción oscura de Coto de Hayas Garnacha y arándanos rojos, que le aporta un toque sofisticado.
• Cordero a la pastora: Cordero al horno con vino regional, hierbas y verduras de invierno.

• Coto de Hayas Garnacha Centenaria (Campo de Borja, añada 2020): Tinto potente con notas de frutas rojas, especias y vainilla, ideal para carnes contundentes.

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• Melocotón al vino de Calatayud: Melocotones escalfados en vino tinto regional, con canela y piel de naranja.
• Trenza de Almudévar: Dulce típico relleno de almendras y pasas, acompañado de helado de vainilla.

Amante Moscatel (Cariñena, añada 2021): Vino dulce con notas de miel, cítricos y flores blancas, perfecto para los postres.

El menú completo ………………………………………………………..90 € por persona (+10% IVA).
La versión reducida de 4 platos ………………………………………...60 € por persona (+10% IVA).

Los refrescos y cervezas no están incluidos en el precio, cargo adicional de 10 € por persona.