¿Cómo funciona mi servicio de Chef Privado?
A continuación, explicaré las condiciones óptimas necesarias para brindarle la mejor experiencia culinaria. Disfrutará de un chef con un servicio impecable en la comodidad de su hogar. Trabajo de manera discreta, altamente organizada e higiénica.
El costo de una experiencia tan especial difiere de una visita a un restaurante porque un chef privado se ocupa de su satisfacción culinaria personal desde el momento en que se confirma su reserva. Esto incluye servicios exclusivos y personalizados: compras, preparación, el método de entrega más higiénico y óptimo, cocina y servicio en su hogar, y limpieza de su cocina posteriormente.
Una experiencia con Chef Privado es más costosa que cenar fuera porque las compras de productos siempre se realizan de manera individual para el cliente, en pequeñas cantidades y en tiendas de alta calidad. Por ejemplo, pago el mismo precio por kilo de tomates que usted. No hay inventario de productos frescos; todo se compra fresco para su servicio.
Comienzo la preparación del menú al menos 2 horas antes del servicio en su cocina. Para ello, necesito que me proporcione acceso a su cocina. Debe estar limpia y contar con los siguientes elementos y facilidades:
a. Un refrigerador vacío y en funcionamiento (+6° – +8° C de temperatura máxima) y un congelador (-18° C) con suficiente espacio para los ingredientes del menú.
b. Un horno y una cocina completamente funcionales (gas, inducción, eléctrica, vitrocerámica). Un fregadero con agua fría y caliente. Para servicios de barbacoa o paella, necesitaré saber qué equipo/quemadores y materiales tiene.
c. Ollas, sartenes, coladores, etc., habituales en una cocina doméstica.
d. En su primera consulta, puede enviarme fotos y vídeos de su cocina o cocina al aire libre/terraza para que pueda evaluar mejor la situación de cocina. Si es necesario, puedo alquilar equipos de cocina como parrillas o barbacoas para usted.
e. Yo mismo traigo herramientas especiales de trabajo y utensilios para el servicio de cocina.
Precios:
Todos los precios de los menús no incluyen servicio de bebidas, montaje de mesa, personal de servicio e IVA.
Montaje de mesa o buffet:
Para crear el ambiente adecuado, una mesa ya preparada es siempre ideal. Por favor, dígame si prefiere encargarse usted mismo o si mi equipo debe preparar lo siguiente: mantelería, servilletas, decoración de mesa y flores, cubiertos, varios tipos de vasos, platos diferentes, cestas de pan. Estos elementos no están incluidos en el precio del menú. Con gusto puedo organizar este servicio adicional para usted con un recargo del 30% sobre la factura final. Es importante coordinar esto con usted.
Personal de servicio:
– Para hasta 2 personas: Yo mismo manejo el servicio sin coste adicional por personal de servicio.
– Para grupos de 4 a 10 personas: Un asistente me ayuda con la organización y servicio, con un coste de 150 € + 10 % de IVA.
– Para grupos de 10 a 20 personas: Dos asistentes me ayudan con el montaje y servicio, con un coste de 300 € + 10 % de IVA.
Preguntas para usted:
Por favor, responda las siguientes preguntas para que pueda crear un perfil culinario personalizado. Esto nos permitirá diseñar un menú a medida para usted y sus invitados:
- ¿Cuántos invitados estarán presentes?
- ¿Qué rango de edades tiene su grupo? (¿Incluye niños?)
- ¿De qué nacionalidades se compone su grupo?
- ¿Tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria?
- ¿Sigue una dieta vegana o vegetariana?
- ¿Cuáles son sus tipos de carne favoritos?
- ¿Cuáles son sus tipos de pescado y mariscos favoritos?
- ¿Le gustan platos con carne, pescado o mariscos crudos como sushi, sashimi, ceviche, tartar o carpaccio?
- ¿Prefiere platos ligeros o comida más sustanciosa?
- ¿Le gustan los platos con crema, queso o leche?
- ¿Cuáles son sus postres favoritos?
